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Ferme du Ruisseau d’or

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Depuis 1920, la Ferme du ruisseau d'or a été successivement exploitée par trois générations de la famille Fecteau. D'abord ferme laitière, c'est à partir de 1975 que l'exploitation de l'érablière débuta avec 300 entailles. La sève était alors recueillie à la chaudière et le sirop d'érable était vendu en gros. Depuis 1997, nous transformons et offrons nos produits d'érable au détail. Nos produits se retrouvent maintenant dans plusieurs points de vente à travers le Québec.

Aujourd'hui, en 2015 l'érablière compte 5 000 entailles. Nous avons modernisé nos outils de production tout en conservant des méthodes traditionnelles, comme la bouilleuse alimentée au feu de bois.  Cette façon de faire nous permet de bouillir assez longtemps pour vous offrir un sirop d'érable goûteux et de grande qualité, sans qu'aucune substance ou ajout n'entrent dans ce procédé artisanal.

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La Ferme du ruisseau d’or, producteur de sirop d’érable dans la MRC du Granit, offre à sa boutique de la ferme les produits suivants.  Une grande variété de produits d’érable tel que : sirop, sucre, beurre, tire, cornets, sauce BBQ, gelée de piment, vinaigrette crémeuse, mélange à crêpes, mélanges à muffins, etc. Vous y retrouverez aussi des fruits séchés, des noix et des graines en vrac ainsi quelques mets préparés tel que : pâtés, cretons, rillettes, sauce à spaghetti, tartes, marinades, épices, etc..Et, pour que votre visite à la ferme se transforme en une agréable découverte, nous vous offrons aussi plusieurs produits régionaux tels que : viandes sans hormones, fromages fermier bios, produits du miel, produits de l’argousier, produits du sureau, des huiles, des vinaigres balsamiques, des produits lactofermentés, des thés, tisanes et cafés. Dégustations gratuites de plusieurs produits en boutique.

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PRODUITS À DÉCOUVRIR :

Mélanges à crêpes à l'érable (érable chocolat, érable bleuets, érable pommes canneberges, croquants d'érable)

Mélange à gruau à l'érable (érable citrouille et tournesol, érable cerises et ananas, érable pommes et raisins, érable canneberges et bleuets)

Tartinade de fudge à l'érable

Sauce BBQ à l'érable

Vinaigrette crémeuse à l'érable

Sucre d'érable

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Beurre d'érable

Caramel à l'érable

Gelée à l'érable

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Sirop d'érable

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